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Polvo à lagareiro

Doses:
4
Tempo:
60 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
Sofia
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         
Ingredientes:
800 gr de polvo limpo
4 a 5 dentes de alho
1 folha de louro
azeite
coentros
1 cebola com casca
batatinhas para assar
sal grosso q.b.
 
Preparação:
Deixe cozer o polvo na panela de pressão por 15 ou 20 minutos, junte-lhe uma cebola com casca e sem sal, para que o polvo não fique duro.

Entretanto lave muito bem as batatas com casca, salpique-as com sal grosso e leve a assar num tabuleiro.

Quando o polvo estiver cozido,ponha-o num tabuleiro de barro com os dentes de alho esmagados, 1 folha de louro, coentros picados grosseiramente e azeite até quase cobrir o polvo.

Leve ao forno durante 30 minutos.

Quando as batatas já estiverem assadas dê um murro em cada uma e disponha-as à volta do polvo, regando-as com o azeite quente.



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Receita impressa em 2019.10.17
 
   
 
 
 
opiniões
 

Antes demais o meu obrigado à Sofia por disponibilizar esta receita.

Resultou muito bem, espero que continue com mais receitas.
Comentado em 11/10/2009
por bpimenta
 
     
 
 
 
 
notas&rascunhos