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Feijoada de Polvo

Doses:
4
Tempo:
60 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
carla silva
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         
Ingredientes:
500 gr. feijão manteiga
2 cebolas
1,5 kg. de polvo
2 folhas de louro
4 dentes de alho
3 cenouras
azeite
vinho branco
1 lata peq. tomate pelado
1/2 pimento vermelho
salsa
sal e pimenta q.b.
 
Preparação:
Demolhe o feijão e coza-o em água com metade de uma cebola.

Coza o polvo durante 30 minutos, na panela de pressão c/ uma folha de louro e 1 dente de alho esmagado.

Descasque as cenouras e corte-as em rodelas. Pique a restante cebola e os alhos e refogue-os no azeite com 1 folha de louro.

Junte-lhe um pouco de vinho branco o tomate pelado aos pedaços ,o pimento picado, as cenouras e a água de cozer o feijão. Deixe ferver cerca de 10 minutos. Corte o polvo cozido aos pedaços.

Ao refogado, junte um pouco da água de cozer o polvo, salsa picada e tempere c/sal e pimenta. Deixe tomar o gosto um pouco. Adicione o feijão e o polvo e deixe apurar.

Por fim polvilhe c/um pouco de salsa picada.


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Receita impressa em 2019.11.18
 
   
 
 
 
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