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Molho italiano para salada

Doses:
6
Tempo:
10 min
Preparação:
Frigorífico
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Chef Chefinho
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         
Ingredientes:
1 dente de alho
1/2 colher de chá de sal marinho
1/3 de chávena de azeite de oliva
6 grãos de pimenta do reino
1/2 colher de chá de orégãos
4 colheres de sopa de vinagre tinto
3 colheres de sopa de vinho tinto seco
 
Preparação:
Descasque e amasse grosseiramente o dente de alho.
Triture grosseiramente os grãos de pimenta-do-reino.
Em um recipiente colocar o vinagre, vinho e sal. Misture bem para que o sal dissolva. Acrescente a pimenta-do-reino, o orégano e o alho amassado.
Vá acrescentando aos poucos o azeite de oliva emulsionando o molho com um garfo ou batedor. Coloque em um vidro e deixe descansar por 4 horas.
Retire e elimine o dente de alho.
Servir com salada verde.

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Receita impressa em 2019.08.22
 
   
 
 
 
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