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Fettuccine Alfredo

Doses:
2
Tempo:
20 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Chef Chefinho
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         
Ingredientes:
300 g de fettuccine
200 g de manteiga picada em pedaços pequenos deixada em temperatura ambiente por 1 h antes de utilizar
180 g de queijo parmesão ralado fino
Água para cozer a massa(com 2 dentes de alho inteiros, 3 folhas de louro, sal a gosto e 4 colheres de sopa de azeite)
 
Preparação:
Cozinhe o fettuccine na água com os temperos, reservando o caldo do cozimento (deixe a água no fogo para ficar sempre fervente).

No prato que irá servir a massa, espalhe a manteiga e metade do queijo parmesão.

Escorra a massa e jogue imediatamente sobre o prato com a manteiga e o queijo.

Misture rapidamente, colocando o restante do queijo e acrescentando a água do cozimento (aproxim. 100ml) em três ou quatro tempos, mais ou menos.

O queijo e a manteiga devem derreter e transformarem-se em um molho cremoso.


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Receita impressa em 2019.09.15
 
   
 
 
 
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