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Gaspacho Alentejano

Doses:
4
Tempo:
20 min
Preparação:
Ao natural
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
Irene Lopes
******
[Petiscólico]

 
         
Ingredientes:
200 g de pão
9 dl de água
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de vinagre
2 tomates médios
1/2 pepino
1 pimento verde
1/2 colher de café de oregãos
sal e pimenta
 
Preparação:
Num recipiente pisa-se muito bem alho e tomate com sal. Depois junta-se cebola e pepino muito miúdos.

Junta-se o pão aos cubos pequenos. Tempera-se com sal, vinagre e azeite e mexe-se tudo muito bem. E por junta-se água. Pode-se adicionar batata cozida aos cubos pequeninos.

Normalmente, acompanha-se com peixe frito ou assado. Pode no entanto, ser acompanhado com carne frita ou assada, pastéis ou rissóis.


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Receita impressa em 2020.01.28
 
   
 
 
 
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