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Bacalhau com Castanhas

Doses:
4
Tempo:
50 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Carla Pereira
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         
Ingredientes:
4 postas altas de Bacalhau da Noruega(devem ficar previamente de molho no leite)
1kg de castanhas (podem ser congeladas)
200ml de azeite
500g de batatas pequenas
Sal, pimenta
1 colher de chá de erva-doce
1 raminho de salsa
Azeitonas pretas
 
Preparação:
Descongele as castanhas, dê uma fervura em água temperada com sal e erva-doce e escorra.

Dê também uma fervura nas batatas. Coloque as postas de Bacalhau da Noruega dentro de um pirex, depois de bem escorridas (reserve o leite em que esteve de molho), com os dentes de alho cortados em rodelas, o azeite e um pouco de pimenta.

Acrescente as batatas e as castanhas. Regue com um pouco do leite em que o Bacalhau da Noruega esteve de molho e sirva quando o bacalhau abrir lascas e as batatas e as castanhas estiverem douradas.

Decore com as azeitonas e o raminho de salsa.


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Receita impressa em 2019.08.19
 
   
 
 
 
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