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Cação em molho de leite de côco

Doses:
4
Tempo:
30 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Básico
 
 
  Receita publicada por
Chef Chefinho
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         
Ingredientes:
500 g Cação
1 col. sopa Azeite picante
2 col. sopa Azeite
3 Dentes de alho
200 ml Leite de coco
2 col. sopa Molho hoissin (à venda nas lojas asiáticas)
3 col. sopa Molho de soja
Piripriri q.b.
3 col. sopa Vinagre
1/2 molho coentros
sal e pimenta qb
 
Preparação:
1. Corte o cação em bocados de 3-4 cm. Pique os coentros. Descasque os dentes de alho e pique-os.

2. Aqueça o azeite e o azeite picante num Wok (não tendo, use uma frigideira) e refogue o alho. Junte os coentros e estufe durante 1-2.

3. Adicione o molho hoisin, o piripiri e o cação. Estufe durante 1-2 minutos. Regue com o leite de coco e o viangre. Tape o wok e deixe cozer durante 10-15 minutos. Aromatize com o molho de soja.

4. Rectifique no fim os temperos.

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Receita impressa em 2019.09.17
 
   
 
 
 
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