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Gelado de Mentol

Doses:
4
Tempo:
45 min
Preparação:
Ao natural & frigorífico
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Rosário Ferreira
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         
Ingredientes:
8 colheres de licor de mentol
8 colheres de água
250 gr de natas
2 claras de ovo
4 colheres de açúcar
2 colheres de chocolate granulado
4 colheres de amêndoa descascada
uma pitada de sal
 
Preparação:
Pôr no frigorífico as taças onde se irá servir o gelado.

Escaldar as amêndoas em água a ferver, escorrê-las e descascá-las.Secá-las e colocá-las em forno quente. Deixar depois arrefecer e picá-las de seguida.

Deitar para uma caçarola oito colheres de água e o açúcar e deixar ferver durante poucos minutos.

Colocar as claras de ovo numa taça e deitar-lhe a fio o xaropa de açúcar batido, batendo com a varinha ou batedor das claras.

Quando as claras estiverem batidas em castelo juntar o sal, o licor e as amêndoas, mexendo com cuidado para que as claras não deslacem.

Bater a nata e misturar às claras.

Colocá-las numa taça e levá-las ao congelador durante várias horas, mexendo-as uma hora depois de lá terem sido colocadas.

No momento de servir colocar nas taças que foram préviamente postas no frigorífico e decorá-lo com chocolate granulado.



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Receita impressa em 2019.10.17
 
   
 
 
 
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