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Salmão com Molho de Mostarda de Limão

Doses:
4
Tempo:
40 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
CEREJA35
***
[Servente de Cozinha]

 
         
Ingredientes:
4 postas salmão
Sumo de 1 limão grande
Sumo de 1 laranja grande
60 g manteiga sem sal
Sal
1,25 dl de natas espessas
Pimenta moida na altura
1 colher sopa de mostarda tipo da Dijon com sabor a limão
Salsa fresca
 
Preparação:
Ponha o salmão numa travessa e tempere-o com o sumo do limão e da laranja. Deixe marinar durante 1 hora. Volte as postas de vez em quando.
Derreta a manteiga numa frigideira e frite o salmão.
Retire as postas da frigideira e reserve.
Deite a marinada e deixe ferver até reduzir a 2 terços.
Adicione as natas e deixe ferver 2/3 minutos.
Junte a mostarda. Tempere com sal e pimenta (a mostarda usei a normal e só pus uma colher café).
Deite o molho por cima do salmão e enfeite com salsa.

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Receita impressa em 2020.02.24
 
   
 
 
 
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