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Atum de São João

Doses:
2
Tempo:
30 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
belinha78
******
[Petiscólico]

 
         
Ingredientes:
1 lata de atum ao natural de 190 gramas
4 dentes de alho
Orégãos
Sal grosso
600 gramas de feijão encarnado
Azeite
Vinagre
4 batatas doces
4 cebolas médias
4 batatas
4 maçarocas de milho
 
Preparação:
Retira-se o atum da lata e tempera-se com sal grosso, alho cortado às rodelas e orégãos e deixa-se ficar assim.
Por volta das 6 da tarde da véspera de São João põe-se o atum em água fria.
À meia noite coze-se o atum em água durante 1 hora com o feijão e a cebola.
À parte cozem-se em conjunto as batatas doces, as batatas e as maçarocas. Retiram-se à medida que forem cozendo.
O atum é servido com os legumes e temperado com azeite e vinagre.


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Receita impressa em 2019.08.20
 
   
 
 
 
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