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Goraz Assado com Limão e Queijo Palhais

Doses:
2
Tempo:
60 min
Preparação:
Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
DomPaulo
****
[Cozinheiro]

 
         
Ingredientes:
1 goraz
3 cebolas médias
6 dentes de alho
2 limões
1 tomate
0,2 dl de azeite
1 colher de chá de tomilho seco
1 ramo de salsa
½ courgette
1 queijo pequeno Palhais
100 gr de margarina
Sal, mistura de alho e salsa em pó
 
Preparação:
Depois de escamado e limpo de vísceras, lave o goraz e enxugue-o com papel absorvente. Abra-o ao meio com uma faca bem afiada, deixando a espinha no peixe.
Corte em gomos os limões.
Leve à picadora o queijo, a salsa, uma cebola e 2 a 3 dentes de alho, e deixe que fiquem bem picadinhos.
Pegue no preparado e recheie abundantemente o peixe. Coloque pequenas rodelas de limão e feche o peixe, atando-o com um fio adequado para cozinha.
Descasque as restantes cebolas, os dentes de alho e a courgette. Corte tudo em rodelas finas e espalhe sobre um tabuleiro que possa ir ao forno.
Por cima coloque o peixe e à sua volta as courgettes, os gomos de limão, e o tomate. Deite por cima o tomilho, o que restou do recheio, raminhos de salsa e regue com azeite e um pouco de água.
Polvilhe os legumes com a mistura de alho e salsa em pó, deite pequenos pedaços de margarina ao longo da travessa e, por fim, leve a assar em forno quente 200ºC durante cerca de 40 minutos.

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Receita impressa em 2019.10.16
 
   
 
 
 
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