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Corvina Assada no Forno

Doses:
4
Tempo:
50 min
Preparação:
Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
DomPaulo
****
[Cozinheiro]

 
         
Ingredientes:
4 a 6 postas de corvina médias
sal
pimenta
1 limão
4 dentes de alho
2 cebolas
1 alho francês
1,5 dl de água
1,5 dl aguardente velha
Batatas novas pequenas para assar com casca
Legumes vários para cozer e acompanhar o peixe (ervilhas, cenoura, couve, etc.)
Alhos, pimenta, mostarda em pó, ervas aromáticas em pó e salsa, q.b.
 
Preparação:
Tempere as postas de corvina com sal, pimenta e o sumo do limão e deixe tomar o sabor.

Lave muito bem as batatas novas e dê-lhes um pequeno golpe.

Descasque os dentes de alho, o alho francês e as cebolas e corte tudo em rodelas finas.

Leve tudo a um recipiente de barro, junte as batatas, e vá temperando com azeite, pimenta e sal.
Junte as postas do peixe e acame-as no recipiente, temperando novamente com ervas aromáticas em pó, pimenta, mostarda, salsa, água e a aguardente.

Leve a assar. Acompanhe com legumes cozidos a gosto.

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Receita impressa em 2019.08.24
 
   
 
 
 
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