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Peixe-espada com Molho Poveiro

Doses:
4
Tempo:
40 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
DomPaulo
****
[Cozinheiro]

 
         
Ingredientes:
4 postas de peixe-espada preto
3 batatas médias
2 cebolas
4 dentes de alho
1 dl de azeite
1 colher sobremesa de pimentão
Um ramo pequeno de salsa
2 colheres de sopa de vinagre
Legumes vários: couve, cenouras e ervilhas cozidas
 
Preparação:
Tempere as postas de peixe-espada preto com sal e reserve.
Descasque as batatas, os alhos e as cebolas. Leve a cozer as batatas com um dente de alho, uma cebola e os legumes.
Deixe aquecer bem o grelhador e leve a grelhar as postas de pescada.
De seguida faça o seguinte molho: Pique finamente os alhos, a cebola e a salsa. Misture tudo com o azeite, o vinagre e com a colher de pimentão.
Quando o peixe e os legumes estiverem prontos, leve este molho ao lume numa panela pequena e deixe ferver durante 2 minutos.
Disponha o peixe, as batatas e os legumes numa travessa e deite por cima este molho.


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Receita impressa em 2020.04.06
 
   
 
 
 
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