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Croquetes de atum com queijo

Doses:
4
Tempo:
90 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
caia
******
[Petiscólico]

 
         
Ingredientes:
800g de batata
3 gemas
2 latas de atum
1 colher de sopa de salsa picada
200g de queijo brie
2 ovos
sal, farinha, pão ralado, óleo, tomate-cereja, rúcula e alface q.b.
 
Preparação:
Descasque e coza as batatas em água e sal. Depois de escorridas, passe-as pelo passe-vite. Acrescente ao puré as gemas, assim como o atum previamente escorrido e mexa bem. Junte a salsa picada e rectifique os temperos. Misture e leve ao frio.

Corte o queijo em palitos. Molde croquetes com o preparado de atum e coloque um palito de queijo no meio. Enrole bem e leve ao congelador por 20 minutos. Passe por farinha, o ovo batido e pão ralado. Frite em óleo bem quente e escorra sobre papel absorvente. Sirva decorado com tomate-cereja, rúcula e alface.

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Receita impressa em 2019.09.15
 
   
 
 
 
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