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Tiramisú

Doses:
6
Tempo:
40 min
Preparação:
Ao natural & frigorífico
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Admin Petiscos
*****
[Mestre de Culinária]

 
         

Foto publicada por: Admin Petiscos

Ingredientes:
175 g palitos "la reine"
150 ml café muito forte
1 cálice brandy
250 g queijo mascorpone (queijo fresco gordo)
125 g iogurte magro
125 g queijo ricotta
125 g açúcar
1 c. chá essência de baunilha
3 clara(s) de ovo em castelo
2 c. sopa chocolate em pó
 
Preparação:
1. Misture o café com o brandy num recipiente com base larga, mergulhe os palitos «la reine» na mistura sem os deixar ensopar em demasia, use-os para forrar o fundo do recipiente de vidro.
2. À parte, misture o queijo mascarpone,
o iogurte e o queijo ricotta, até obter uma creme suave.
3. Junte o açucar e a baunilha e de seguida as claras préviamente batidas em castelo.
4. Cubra esta 1ª camada de palitos com metade do preparado e repita a operação, dispondo uma segunda camada de palitos por cima cobrindo-a com a restante mistura de queijos.
5. Cubra por último com o Chocolate em pó, cuidadosamente e com a ajuda de um garfo pode desenhar um padrão simples que enriquecerá
bastante esta receita do ponto de vista visual.


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Receita impressa em 2019.11.14
 
   
 
 
 
opiniões
 

bom dia...
experimentei...é optimo!!! como não tinha o iogurte desta qualidade coloquei iogurte emio gordo com sabor a tuti-frutti...mas ficou na mesma...experimentem!!!
Comentado em 16/05/2010
por carla fardilha
 
     
 
 
 
 
notas&rascunhos