Pré-visualizar:
 
 
  Formate aqui a página de impressão  
       
  Mostrar nome do cozinheiro  
  Mostrar foto  
  Mostrar opiniões  
  Mostrar notas e rascunhos  
       
  Alterar nome da receita:
 
     
       
  Imprimir apenas os ingredientes  
   
 
 
       
     


 
 
 

Peru Recheado de Maçã e Frutos Secos (Bimby)

Doses:
-
Tempo:
-
Preparação:
Bimby
Dificuldade:
N.A.
 
 
  Receita publicada por
carocas
******
[Petiscólico]

 
         
Ingredientes:
Uma peça de peru com 4 kg de peso (aprox.)
4 Maçãs
40 g de manteiga, margarina ou azeite
100 g de nozes
100 g de avelãs
100 g de amêndoas
100 g de passas
Pão de fôrma seco cortado
24 framboesas
400 g de frutas maduras (Morangos, groselhas, etc.)
Meio copo de água mineral

 
Preparação:
Tirar a pele e o caroço às maçãs e cortá-las em vários pedaços. Pôr no copo os frutos secos e a maçã. Programar 30 segundos, velocidade 5-7-9 progressivamente. Juntar a manteiga e refogar 3 minutos a temperatura varoma. Deitar o pão de forma. Programar 30 segundos, velocidade 5-7-9 progressivamente.
Limpar e temperar o peru. Introduzir o recheio já feito.
Para ficar mais sumarento, introduzir manteiga derretida debaixo da peça de peru. Levar ao forno médio-forte (180º) durante 20 minutos por cada 450 g de peso da peça que está a assar.
Enquanto o perú assa, pode fazer o molho.

Preparação do molho: Deitar as frutas no copo junto com a água e um pouco de açúcar. Programar 4 minutos, temperatura 100º, velocidade 6. Quando parar, pôr uns segundos sem temperatura na velocidade 8.



Todos os direitos reservados - 2020 Petiscos.com
Receita impressa em 2020.03.28
 
   
 
 
 
opiniões
 

Esta receita não tem opiniões.
 
     
 
 
 
 
notas&rascunhos