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Bife Tartaro (Bimby)

Doses:
-
Tempo:
-
Preparação:
Bimby
Dificuldade:
N.A.
 
 
  Receita publicada por
carocas
******
[Petiscólico]

 
         
Ingredientes:
500 g de carne de vitela ou boi
1 cebola
2 ramos de salsa
Um pouco de estragão
2 ramas de cerefolho (cerefólio)
1 medida de ketchup
1 colherada de molho worcester
1 colherada de alcaparras
4 ovos
Sal e pimenta

 
Preparação:
Dividir a carne em duas porções de 250g, limpá-la da gordura, peles e cortá-la em pedaços de 1 ou 2 cm. Pôr a trabalhar a bimby na velocidade 10, juntar a cebola, a salsa, o cerefólio cortado em dois ou três bocados, o estragão e pedaço em pedaço a carne. Verter o preparado numa tigela. Repetir a operação com a outra porção de carne juntando a esta o molho worcester e o ketchup. Juntar à mistura anterior. Misturar bem introduzindo as alcaparras, o sal e a pimenta. Dividir o preparado em 4 porções iguais. Preparar os bifes, fazer um buraco no centro e colocar uma gema de ovo.



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Receita impressa em 2020.04.07
 
   
 
 
 
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