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Batatas com carne picada no forno

Doses:
4
Tempo:
50 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
Admin Petiscos
*****
[Mestre de Culinária]

 
         

Foto publicada por: Admin Petiscos

Ingredientes:
600 g batata(s) farinhenta(s)
2 pimento(s) vermelho(s) em tiras
2 cebola(s)
2 c. sopa óleo
400 g carne picada de vaca, vitela ou porco
4 c. sopa pão ralado
2 ovos
1 c. chá sal
2 c. chá pimentão doce
50 g queijo de ovelha curado
1 dl creme de leite azedo
2 c. sopa salsa picada
 
Preparação:
1. Coza as batatas com a casca. Depois de frias descasque-as e corte-as em rodelas.
2. Corte os pimentos ao meio. Tire as peles brancas e as sementes. Lave-os, enxugue-os e corte-os em tirinhas. Descasque a cebola e pique-a.
3. Aqueça o óleo numa frigideira e refogue a cebola até alourar igeiramente. Junte as tirinhas de pimento e frite durante mais 5 minutos, sem parar de mexer.
4. Numa tigela, misture a carne picada com 2 c. de pão ralado, ovos, o sal e pimentão.
5. Unte com margarina uma travessa funda de ir ao forno. Aqueça previamente o forno a 220ºc.
6. Corte o queijo em cubos, misture-o com o creme de leite azedo e a salsa.
7. Coloque na travessa, alternadamente, camadas de batata, refogado e carne picada, terminando com uma camada de batata. Deite por cima a mistura de queijo e creme azedo e polvilhe com o restante pão ralado. Leve a gratinar no forno, a meia altura, durante cerca de 25 minutos.


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Receita impressa em 2019.08.21
 
   
 
 
 
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