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Rosquinhas de Leite (Bimby)

Doses:
-
Tempo:
-
Preparação:
Bimby
Dificuldade:
N.A.
 
 
  Receita publicada por
carocas
******
[Petiscólico]

 
         
Ingredientes:
3 ovos
8 colheradas de leite
8 colheradas de açúcar
8 colheradas de azeite
rasca de 1 limão
3 colheradas de anís
2 colheradas de fermento
600 a 700 g de farinha
açúcar glassé
óleo para fritar
 
Preparação:
Separar as gemas das claras e bater as ultimas em castelo e reservar no frigorífico.
Colocar no copo o azeite, o leite, o açúcar, o anis, a raspa de limão, o fermento e as gemas e bater 10 segundos, velocidade 4.
Juntar a farinha e mexer durante 20 segundos, velocidade Espiga e baixar a farinha das paredes do copo e dar mais uns segundos.
Juntar a esta mistura as claras em castelo e trabalhar a massa numa mesa polvilhada de farinha, trabalhar um pouco mais com as mãos para que fique homogénea.
Estique a massa e forme rosquinhas.
Frite a fogo médio, numa frigideira com óleo abundante. Escorrer em papel absorvente.
Servir polvilhadas de açúcar em pó.

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Receita impressa em 2019.09.19
 
   
 
 
 
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