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Açorda Alentejana

Doses:
4
Tempo:
45 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
Admin Petiscos
*****
[Mestre de Culinária]

 
         
Ingredientes:
4 posta(s) de bacalhau
2 dente(s) de alho
7 fatias pão alentejano
3 ovos
q.b. coentros
q.b. sal
azeite
 
Preparação:
1. Coza as postas de bacalhau e escalfe os ovos na mesma água.

2. Corte as fatias de pão e coloque-as numa terrina, temperando-as com sal, coentros picados e alho cortado às rodelas.

3. Regue-as de seguida abundantemente com água acabada de ferver da cozedura do bacalhau.

4. Coloque de seguida o bacalhau e os ovos na travessa regando tudo com um fio de azeite.

5. Cubra a travessa com papel de alumínio e deixe repousar durante 5 minutos. Sirva no momento.

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Receita impressa em 2019.11.12
 
   
 
 
 
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