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Veado com vinho tinto

Doses:
4
Tempo:
110 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
Admin Petiscos
*****
[Mestre de Culinária]

 
         
Ingredientes:
600 g carne da perna do veado
2 cebola(s)
3 dente(s) de alho
1 ramo de cheiros
1 garrafa de vinho tinto
1 cálice aguardente velha
50 g toucinho gordo
2 c. sopa azeite
farinha
q.b. sal e pimenta
 
Preparação:
1. Derreta o toucinho no azeite.

2. Acrescente os alhos e a carne do veado marinada no vinho tinto. Deixe fritar um pouco.

3. Polvilhe com a farinha, acrescente as cebolas, o vinho da marinada e o ramo de cheiros.

4. Tape e deixe cozinhar - se necessário acrescente a aguardente e deixe reduzir um pouco. Rectifique os temperos.

5. Sirva com cebolinhas estufadas e fatias de pão frito.

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Receita impressa em 2019.09.17
 
   
 
 
 
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