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Almôndegas

Doses:
3
Tempo:
50 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Rosaninha
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         
Ingredientes:
0,5kg de carne do pojadouro
150g de toucinho fresco
Salsa
3 dentes de alho
2 ovos
1 carcaça
1 caldo de carne
Sal
Pimenta
Noz moscada
Farinha
2 cebolas
Um fio de azeite
 
Preparação:
Passe pela máquina de picar a carne, o toucinho, a salsa e dois dentes de alho, e depois amasse a mistura com os ovos e o miolo da carcaça previamente amolecido no caldo de carne diluído num pouco de água.
Tempere com o sal, a pimenta e a noz moscada, e deixe descansar, para depois moldar em pequenas bolas, passadas por farinha.
Pique as cebolas e um dente de alho e leve a refogar com o azeite, junte depois a quantidade de água suficiente para cozer as almôndegas.
Deixe apurar, e sirva no próprio molho.

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Receita impressa em 2019.12.06
 
   
 
 
 
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