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Quiche Lorraine

Doses:
4
Tempo:
60 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Rosaninha
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         
Ingredientes:
Massa:
250g de farinha
125g de margarina
1 ovo
1 colher de sopa de água
Sal

Recheio:
150g de toucinho fumado (bacon)
1 colher de sopa de manteiga
3 ovos
3 decilitros de natas
Sal
Pimenta
Noz-moscada
 
Preparação:
Ponha a farinha monte na mesa, faça uma cova no meio e deite nela o sal e a margarina cortada aos bocadinhos.
Trabalhe a massa com a ponta dos dedos e adicione a água e o ovo de uma só vez.
Ligue bem e deixe descansar tapada com um pano durante 2 a 3 horas.
Depois estenda-a com o rolo da massa, forre o fundo de uma forma de torta, pique o fundo com um garfo e leve a cozer em forno quente (200ºC) durante 15 minutos.
Entretanto corte o bacon em tirinhas, leve-o a ferver durante 5 minutos em água, escorra-o e frite-os em manteiga.
À parte bata os ovos com as natas e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Quando a massa estiver pronta e arrefecida, espalhe as tiras de bacon no fundo da forma e regue-as com o molho.
Leve a forno médio (180ºC) durante 25 a 30 minutos.
Sirva fria ou morna.

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Receita impressa em 2019.12.12
 
   
 
 
 
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