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Panzanella Alla Toscana

Doses:
4
Tempo:
30 min
Preparação:
Ao natural
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Rosaninha
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         
Ingredientes:
Pão caseiro amanhecido 200 gr
Tomates (não muito maduros) 6
Cebolas fatiadas 4
Manjericão (fresco) 8 folhas
Hortelã (fresco) algumas folhinhas amassadas com as mãos, afim de que exalem todo o perfume
Óleo de oliva
Vinagre
Sal
Pimenta
 
Preparação:
Corte o pão em pedacinhos e coloque-os em uma terrina, cobrindo-os com água fria.
Deixe por ½ hora, depois coe e esprema os pedacinhos, colocando-os no fundo de uma travessa.

Tempere-os com bastante óleo de oliva, um pouco de vinagre, sal e pimenta moída.

Lave e corte os tomates em pedacinhos, coloque na travessa junto com a cebola, as folhas de hortelã e o manjericão.

Sirva.

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Receita impressa em 2020.05.30
 
   
 
 
 
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