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Robalo na Grelha

Doses:
2
Tempo:
40 min
Preparação:
Grelhador
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Rosaninha
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         
Ingredientes:
1 robalo de aproximadamente 1 kg
50 gr de manteiga ou margarina
Conhaque
Salsa e cebolinha verde
Óleo
Limão
Alho
Sal
Pimenta-do-Reino
 
Preparação:
Tire as escamas do peixe, corte a cauda e as barbatanas, retire as vísceras, lave e escorra bem.
Tempere com sal, pimenta e limão.
Se quiser, junte também um dente de alho socado.

Coloque o peixe numa travessa funda e cubra com salsa e cebolinha.
Regue com um pouco de óleo e deixe macerando durante 2 horas.
De vez em quando, vire-o para que tome o gosto por igual.

Mais ou menos 10 minutos antes de colocar o peixe na grelha, tire-o do tempero e deixe escorrer bem.
Coloque então sobre uma grelha quente.
Arrume por cima a salsa e a cebolinha em que o robalo ficou macerando e asse-o de ambos os lados, tendo cuidado de pincelar seguidamente com a manteiga ou margarina derretida.

Antes de levar a mesa, regue o robalo com um pouco de conhaque e ateie fogo.
Sirva logo acompanhado de batatinhas palha.

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Receita impressa em 2019.09.21
 
   
 
 
 
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