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Vol-au-vent com creme aveludado de marisco

Doses:
6
Tempo:
20 min
Preparação:
Ao natural
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
antígona
******
[Petiscólico]

 
         

Foto publicada por: antígona

Ingredientes:
6 bouchers(de compra)

maionese

natas

delicias do mar e camarão sem casca

alguns pickles

azeitonas

sumo de um limão

ketchup

2 colheres de sopa de vinho do porto

6 ovos de codorniz

salsa
 
Preparação:
Coza o marisco alguns minutos em água com o sumo de meio limão e sal. depois de cozidos junte as delicias só para tomar o gosto.

2- Coza os ovos de codorniz.

3- triture as delicias do mar com os pickles e junte à maionese. acrescente o ketchup, a salsa picada, o vinho do Porto, o sumo de meio limão e envolva.

4- Bata as natas com uma pitada de sal e depois de batidas envolva na maionese.

5- encha os boucher com este recheio, e coloque por cima um ou dois camarões e rodelas do ovo de codorniz e algumas azeitonas laminadas. Leve ao frio por meia hora e sirva como entrada


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Receita impressa em 2020.04.07
 
   
 
 
 
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