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Coxas de frango tandoori

Doses:
8
Tempo:
30 min
Preparação:
Ao natural
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
chefinho
******
[Petiscólico]

 
         

Foto publicada por: chefinho

Ingredientes:
8 coxas de frango grandes com osso (e sem pele, se preferir)
100 g de iogurte
3 dentes de alho, esmagados
1 colher de chá de garam masala
Sumo de 1/2 limão
1 colher de sopa de raiz de gengibre, ralada
1 colher de chá de coentros, em pó
1 colher de sopa de cominhos em pó
 
Preparação:
1. Faça 3 cortes no topo de cada coxa de frango. Junte todos os outros ingredientes, num prato de vidro. Adicione o frango, vire-o para panar, e deixe a marinar durante pelo menos 4 horas, mas de preferência de um dia para o outro.

2. Pré-aqueça o forno no máximo. Retire o frango da marinada, espalhe-o numa assadeira grande e leve a assar durante 30 minutos, até ficar tostado nas pontas. Também pode grelhar o frango num grelhador muito quente, ou no barbecue.

- - -

Preparação prévia:
O frango deve, se possível, ficar a marinar de um dia para o outro. Pode ser semiassado no forno durante cerca de 20 minutos, refrigerado, e depois assar mias 10 minutos, mesmo antes de servir.

Todos os direitos reservados - 2019 Petiscos.com
Receita impressa em 2019.05.27
 
   
 
 
 
opiniões
 

Uma pergunta: onde é que fica o tandoori?
Comentado em 21/03/2014
por Fraser
 
     
 
 
 
 
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