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Coxinhas de frango c/ amêijoas

Doses:
3
Tempo:
0 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Paulinha81
**
[Aventureiro da Cozinha]

 
         

Foto publicada por: Paulinha81

Ingredientes:
1 Cebola grande
Coxinhas de frango sem pele (eu fiz 3)
1 lata de tomate pelado
300 Grs amêijoas vietnamitas
Vinho branco
1 colher sopa massa pimentão
alho
Salsa
Sal
Pimenta
 
Preparação:
Colocar as coxinhas a marinar no vinho branco, a massa de pimentão, o alho picadinho, a pimenta e o sal (mas pouco pois a massa de pimentão já tem sal) umas horitas.

Fazer um refogado em azeite com a cebola partida às rodelas e deixar alourar. Juntar as coxinhas de deixar ganhar um pouco de cor de ambos os lados e depois juntar a marinada junto c/ a lata de tomate picadinho.

Rectificar temperos e deixar estufar. Quando estiver estufado (com pouco molhinho) acrescentar as amêijoas e deixar mais 10 minutos. Servir com salsa picada com arroz branco, puré ou batatinha frita.

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Receita impressa em 2019.10.15
 
   
 
 
 
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