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Creme de courgette

Doses:
10
Tempo:
45 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
babypopota
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: babypopota

Ingredientes:
- 2 cougettes grandes
- 2 cebolas grandes
- 2 caldos de galinha
- 1/2 lt de leite
- 125 gr de queijo mozzarela ralado
- 2 colheres de sopa de maizena (ou farinha normal)
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Croutons de ervas e alho
 
Preparação:
1. Lavar as courgettes e cortar só as pontas.

2. Cortar a courgette às rodelas (+- 1/2 cm), mesmo com casca. Cortar também a cebola às rodelas finas.

3. Na panela aquecer o azeite com as courgettes e as cebolas.

4. Em lume médio, mexendo, deve estar 5 minutos.

5. Juntar 1 Lt de água, os caldos de galinha e deixar cozer 15 minutos.

6. Triturar com a varinha.

7. Juntar o leite já com a farinha dissolvida, juntar sal e pimenta a gosto. Deixar ferver 5 minutos.

8. Já nos pratos juntar queijo a gosto e croutons de ervas e alho.

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Receita impressa em 2019.10.18
 
   
 
 
 
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