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Bacalhau escondido da minha mãe

Doses:
4
Tempo:
40 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Básico
 
 
  Receita publicada por
bombokita
******
[Petiscólico]

 
         

Foto publicada por: bombokita

Ingredientes:
6 batatas
um molho de grelos q.b
3 postas de bacalhau (inteiras ou desfiado é a gosto)
3 ovos cozidos
azeite q.b
alho q.b
1 cebola grande (eu usei 2 médias)
molho béchamél (usei de compra)
1 colher de sopa de Margarina
 
Preparação:
1- Cozer os grelos, as batatas cortadas em rodelas não mto grossas, os ovos, e o bacalhau só com água e sal assim que estiver pronto, escorrer a água e deixar esfriar ligeiramente.
2- Numa sertã colocar azeite cerca de 100ml /150ml, a cebola picadinha e alho, deixar apenas ALOURAR, quando estiver apagar o lume e colocar 1 colher de sopa cheia de margarina e reservar.
3- Entretanto num recipiente que possa ir ao forno, fazer uma cama com os grelos e depois o bacalhau que entretanto já se desfiou (ou deixar as postas inteiras), a batata as rodelas alinhadas e o ovo cozido as rodelas. Depois rega-se por cima com o preparado da cebola que foi feito anteriormente de forma a que o molho depois escorra e fique no fundo do recipiente (deve ter uma altura suficiente para cobrir os grelos para dar sabor). Por fim cobre-se com o molho béchamel (eu usei 1 pacote de compra) enfeitei com azeitonas.
4- Colocar no forno até gratinar e ganhar uma capa por cima meia tostada.
5- Servir de imediato. Bom Apetite



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Receita impressa em 2019.10.16
 
   
 
 
 
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