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Bolo gelado de ananás da soniacss

Doses:
0
Tempo:
0 min
Preparação:
Frigorífico
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
Alquimiadoamor
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Alquimiadoamor

Ingredientes:
2 tortas recheadas grandes
1 saqueta de gelatina de ananás
150gr de açúcar
5dl de leite morno
6 ovos
5 colheres (sopa) de caramelo liquido (eu usei umas 10...)
1 casca de limão

 
Preparação:


Deitar as gemas numa tigela, juntar o açúcar e bater bem até obter uma mistura clara (uns 5 minutos).

Adicionar o leite em fio e mexer bem.

Deitar para um tacho, juntar a casca de limão e levar ao lume mexendo sempre até ferver.

Retirar o tacho do lume, juntar a gelatina e mexer bem até a gelatina ficar bem dissolvida. Deixar arrefecer.



Barrar uma forma com caramelo.

Cortar as tortas às fatias e forrar a forma, no fundo e nos lados com essas fatias.

(Eu usei uma forma de 26cm de diâmetro. Achei muito grande... o creme não encheu a forma e eu tive de cortar as fatias de torta para ajustar à altura do creme).



Bater as claras em castelo.

Rejeitar a casca do limão do creme, juntar as claras e misturar delicadamente.

Levar uns 15 minutos ao frigorifico para solidificar um pouco.

Deitar esta mistura dentro da forma e levar ao frio até ficar bem solidificado.

Antes de servir, mergulhar rapidamente a forma em água quente, desenformar e servir decorado a gosto.



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Receita impressa em 2020.06.03
 
   
 
 
 
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