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Cogumelos recheados à moda de S.Valentim

Doses:
4
Tempo:
55 min
Preparação:
Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Admin Petiscos
*****
[Mestre de Culinária]

 
         
Ingredientes:
650 g cogumelo(s)
3 cebola(s)
2 dentes alho
2 dl azeite
200 g presunto
70 g manteiga
200 g broa de milho
q.b. coentros picados
 
Preparação:
1. Lave muito bem os cogumelos enxugue-os, e retire-lhes os pés e reserve.

2. Leve a refogar no azeite a cebola e os dentes de alho picados. adicione o presunto e parte dos coentros picados.

3. Junte a broa de milho esfarelada, envolvendo bem, deixe apurar e recheie os cogumelos com este preparado. Rectifique o tempero.

4. Coloque os cogumelos num pírex que possa ir ao forno untado, e por cima de cada um, ponha uma nozinha de manteiga ou magarina.

5. Leve a assar em forno bem quente (250º) durante 10 minutos.

6. Retire do forno e coloque-os numa travessa, regue com o molho que se formou e enfeite com folhinhas de coentros.


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Receita impressa em 2019.12.11
 
   
 
 
 
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