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Creme de mandioquinha

Doses:
0
Tempo:
0 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Maitê no Fogão
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Maitê no Fogão

Ingredientes:
1,2 kg de mandioquinha descascada
1,3 litro de caldo claro de frango
1 cebola grande picada
20 g de manteiga
300 ml de leite
sal e pimenta-do-reino a gosto
 
Preparação:
Corte a mandioquinha em cubos médios e reserve.

Numa panela, aqueça o caldo de frango.

Enquanto isso, refogue numa panela a cebola na manteiga e adicione a mandioquinha. Junte o caldo quente e o leite e cozinhe até a mandioquinha ficar macia (cerca de 35 minutos).

Transfira para o liquidificador a mandioquinha e a cebola e bata, ajustando a consistência com o líquido, até obter um creme leve. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino.

Foto da Revista Menu.

Todos os direitos reservados - 2019 Petiscos.com
Receita impressa em 2019.11.14
 
   
 
 
 
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