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Costeletas de Borrego com Mel e Alecrim

Doses:
4
Tempo:
40 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Admin Petiscos
*****
[Mestre de Culinária]

 
         
Ingredientes:
2 vãos de borrego
1 cebola grande
1 tomate maduros
1 alho francês
1 cenoura
2,5 dl de vinho tinto
100 grs. de mel
1 ramo de alecrim fresco
1,5 dl de azeite
0,5 dl de vinagre de vinho tinto
sal q.b.
pimenta branca moída na altura q.b.
 
Preparação:
Limpe a gordura dos vãos de costeletas.
Descasque e corte os legumes e Salteie-os numa frigideira com azeite, alourando durante 15 minutos. Adicione o vinho e o alecrim e tempere e deixe cozinhar até incorporar. Junte o mel e o vinagre e coe o molho
Tempere os vãos de costeletas de borrego e frite em azeite numa frigideira.
Trinche os vãos de borrego e sirva regado com o molho de vinho.
Acompanhe com legumes cozidos.


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Receita impressa em 2019.09.21
 
   
 
 
 
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