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Bifes de perú estufados com batatas especiais

Doses:
0
Tempo:
0 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
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Foto publicada por:

Ingredientes:
Bifes
- Bifes de perú finos
- fatias de queijo
- fatias de fiambre
- cebola e 2 dentes de alho picadinhos
- polpa tomate
- vinho branco
- sal
- pimenta
- 1 fio de azeite
- 1/2 lata de cogumelos

Batatas
- pimentão doce
- alho em pó
- batatas cozidas com casca em rodelas grossas
- 1 fio de azeite
- sal e pimenta
- 2 colheres sopa de salsa picada
 
Preparação:
Fiz o refogado com a cebola e o alho picadinhos e deixei alourar. Adicionei a polpa tomate e o vinho branco. Temperei com sal e pimenta e deixei cozinhar por 10m. Triturei tudo com a varinha mágica.
Estendi os bifes e coloquei uma fatia de queijo e uma fatia de fiambre. Enrolei-os e prendi com um palito. Coloquei-os no molho assim como os cogumelos e deixei cozinhar por 20m, rectificando os temperos.
Cozi as batatas em água abundante e com um pouco de sal. Deixei cozer.

Escorri e na panela onde as cozi, coloquei o azeite, alho em pó, pimentão doce, pimenta e um pouco de sal. Liguei o fogão, em lume brando e deixei aquecer um pouco. Coloquei lá as batatas e envolvi. Adicionei a salsa e deixei cozinhar por 6m, envolvendo bem.


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Receita impressa em 2019.10.19
 
   
 
 
 
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