Pré-visualizar:
 
 
  Formate aqui a página de impressão  
       
  Mostrar nome do cozinheiro  
  Mostrar foto  
  Mostrar opiniões  
  Mostrar notas e rascunhos  
       
  Alterar nome da receita:
 
     
       
  Imprimir apenas os ingredientes  
   
 
 
       
     


 
 
 

Queijo de cabra assado com tomate-cereja e brócolis

Doses:
4
Tempo:
37 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Indira na Cozinha
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Indira na Cozinha

Ingredientes:
buquês de 1 brócolis ninja
50 g de pinholes (ou amendoim)
24 tomates-cereja médios
1 colher (chá) de sal grosso
2 queijos de cabra médios (do tipo chèvre du Lazarc)
folhas de 6 ramos de salsinha
8 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal a gosto
 
Preparação:
Ligue o forno à temperatura média.

Coloque os brócolis numa panela com água fervente e 1 colher (chá) de sal e cozinhe até ficar "al dente". Retire do fogo, escorra a água e passe os brócolis por água fria. Deixe escorrer sobre uma peneira.

Numa frigideira, toste os pinholes, sem parar de mexer, por 4 minutos, ou até começarem a dourar. Retire do fogo, transfira para uma tigela e reserve.

Parta os tomates ao meio e disponha-os numa assadeira com a parte cortada para cima. Espalhe o sal grosso e leve ao forno por 15 minutos. Retire do forno.

Parta os queijos ao meio, no sentido horizontal e coloque-os na mesma assadeira com os tomates. Reserve.

Coloque as folhas de salsinha num pilão e soque-as, juntando aos poucos a metade do azeite de oliva. Distribua a mistura sobre o queijo e leve ao forno por 2 minutos, somente para aquecer (não deixe o queijo derreter). Retire do forno.

Disponha num prato grande os tomates, o queijo de cabra, os brócolis e salpique os pinholes. Regue com o azeite de oliva restante e sirva em seguida.

Foto da Revista Menu.

Todos os direitos reservados - 2020 Petiscos.com
Receita impressa em 2020.01.29
 
   
 
 
 
opiniões
 

Esta receita não tem opiniões.
 
     
 
 
 
 
notas&rascunhos