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Ratatouille super rápido

Doses:
2
Tempo:
40 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Básico
 
 
  Receita publicada por
patanisca1
*****
[Mestre de Culinária]

 
         

Foto publicada por: patanisca1

Ingredientes:
1 courgette
1 cebola
1 cenoura
3 dentes de alho
3 colheres de sopa de vinho branco
3 colheres de sopa de polpa de tomate ou 2 tomates maduros
Azeite
Sal e pimenta
Queijo da Ilha ralado
 
Preparação:
Parta em cubos todos os legumes, misture com os restantes ingredientes e faça um estufado. Quando os legumes começarem a ficar macios retire-os, escorra-os muito bem, coloque num recipiente de pirex ou barro, salpique com o queijo e leve ao forno até dourar.

Nota: Pode aproveitar o líquido para fazer caldo de legumes (congele em cuvetes ou em sacos de congelação).

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Receita impressa em 2019.12.10
 
   
 
 
 
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