Receita publicada por
Admin Petiscos
[Mestre de Culinária]
Foto publicada por: Admin Petiscos
Ingredientes:
1 kg de postas de peixe
sumo de 2 limões
4 tomates maduros e firmes cortados em rodelas
2 cebolas cortadas em rodelas
2 pimentos verdes ou vermelhos cortados em rodelas
4 ramos de coentros
1 chávena de leite de coco
1 chávena de azeite
sal
pimenta
Preparação:
Tempere as postas de peixe com sal, pimenta e o sumo de limão e deixe marinar.
Disponha algumas postas na panela e sobreponha com metade das rodelas de tomate, da cebola, do pimento e dos coentros.
Repita até terminar tudo.
Regue cuidadosamente com o leite de coco e o azeite e leve a lume brando durante cerca de 15 minutos, com a panela tapada, até ficar completamente cozido.
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Receita impressa em 2019.12.12
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