Pré-visualizar:
 
 
  Formate aqui a página de impressão  
       
  Mostrar nome do cozinheiro  
  Mostrar foto  
  Mostrar opiniões  
  Mostrar notas e rascunhos  
       
  Alterar nome da receita:
 
     
       
  Imprimir apenas os ingredientes  
   
 
 
       
     


 
 
 

Pato com Laranja

Doses:
8
Tempo:
75 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Admin Petiscos
*****
[Mestre de Culinária]

 
         
Ingredientes:
2 pato
4 laranjas
1 colher (de sopa) de açúcar
1 colher (de sopa) de açúcar
Sal, pimenta q.b.
1 dl de vinagre
1 dl de caldo de galinha
sumo de 1/2 limão
1 colher (de sopa) de fécula
3 colheres (de sopa) de curaçau
 
Preparação:
Corte o vidrado da laranja, limpe-a de toda a casca branca e separe em gomos.
Corte o vidrado em tiras e escalfe-as em àgua a ferver durante 5 minutos passando seguidamente por água fria.
Ate os patos com um fio e introduza-os no forno para assar durante 40 minutos, virando-os de vez em quando.
Disponha os patos com os peitos virados para cima e deixe alourar 30 minutos, regando-os frequentemente com o molho que se formou.
Entretanto ferva o açúcar com o vinagre, até que se forme um caramelo claro.
Acrescente o caldo, as cascas, os gomos de laranja e o sumo de limão e deixe ferver 5 minutos e tempere a gosto.
Acrescente a fécula dissolvida num pouco de água fria, deixe espessar e, finalmente, adicione o curaçau.
Regue os patos com o molho e decore com os gomos de laranja.


Todos os direitos reservados - 2019 Petiscos.com
Receita impressa em 2019.11.17
 
   
 
 
 
opiniões
 

Já experimentei é opotima.
Comentado em 05/12/2009
por Maria Reis Henriques
 
     
 
 
 
 
notas&rascunhos