Pré-visualizar:
 
 
  Formate aqui a página de impressão  
       
  Mostrar nome do cozinheiro  
  Mostrar foto  
  Mostrar opiniões  
  Mostrar notas e rascunhos  
       
  Alterar nome da receita:
 
     
       
  Imprimir apenas os ingredientes  
   
 
 
       
     


 
 
 

Creme de coentros

Doses:
8
Tempo:
40 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
kimm
******
[Petiscólico]

 
         

Foto publicada por: kimm

Ingredientes:
• 300g de batata;
• 1 Cebola media (100g);
• 2 Dentes de alho;
• 2 Courgettes grandes (300g);
• 1,5l de água;
• 100g de coentros frescos;
• 1 Colher de chá de sal marinho;
• 2,5 Colheres de sopa de azeite;
• 100g de tomate em cubinhos.
 
Preparação:
Descasque as batatas, a cebola e os alhos. Corte tudo em pequenos cubos, corte também as courgettes sem descascar e leve tudo ao lume em água a ferver durante cerca de 25 a 30 minutos (ou até os legumes ficarem macios). Reduza tudo a puré com a varinha magica.
Adicione os coentros bem lavados, tempere com sal e volte a triturar.
No final, tempere com o azeite.

Finalização:
Sirva o creme com cubinhos de tomate, salteados em ½ colher de azeite.

Glossário gastronómico:
Croutons: são pequenos cubos de pão torrado ou frito, usados como guarnição de sopas e outros pratos. Podem ser simples ou aromatizados com alho e ervas.

Alternativa:
Pode guarnecer o creme com croutons em vez de tomate.

Conservação:
Esta sopa dá para 8 pratos.
Pode conserva-la no frigorifico até 4 a 5 dias, dentro de um recipiente de vidro ou de plástico, com tampa.


Todos os direitos reservados - 2020 Petiscos.com
Receita impressa em 2020.02.20
 
   
 
 
 
opiniões
 

Esta receita não tem opiniões.
 
     
 
 
 
 
notas&rascunhos