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Autor Tópico: Bolo de Coco  (Lida 5656 vezes)
TC
Cozinheiro
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« em: Julho 15, 2013, 21:49:21 pm »

Já não publicava nada aqui no fórum há imenso tempo, mas ontem fiz este bolo e ficou tão bom (saboroso, fofinho, e molhadinho) que achei que valia mesmo a pena partilhar com vocês  Smiley

Aqui fica:

Nome da Receita:
Bolo de Coco

Ingredientes para o bolo:
4 ovos
2 copos de açúcar
1 copo de leite de coco
1 ½ copo de coco ralado
2 copos de farinha
1 colher de sopa de fermento
½ copo de óleo
½ copo de água

Ingredientes para a calda:
1 copo de coco ralado
2 copos de água
1 colher de sopa de açúcar

Preparação do bolo:
- Separar as gemas das claras.
- Bater as gemas com o açúcar até ficarem com consistência cremosa e juntar o leite de coco.
- Juntar à massa o coco ralado, a farinha e o fermento, misturar tudo muito bem.
- Acrescentar o óleo e a água, mexendo até a mistura ficar homogénea.
- Envolver as claras em castelo.
- Colocar a massa em forma untada com margarina e farinha, levar ao forno.

Tempo de cozedura: 30min a 180ºC + 5min com o forno já desligado (como pode variar de forno para forno, em caso de duvida fazer o teste do palito)

Preparação da calda:
Levar ao lume o coco ralado com a água e o açúcar, deixar ferver, apagar o lume deixar repousar cerca de 30 min.


Depois do bolo cozido, desenformar, espetar toda a superfície com um palito, regar com a calda, distribuindo o coco humedecido por toda a superfície do bolo.


Fotos:



« Última modificação: Julho 16, 2013, 20:54:24 pm por TC » Registado
DanSan
Petiscólico
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« Responder #1 em: Julho 15, 2013, 22:36:27 pm »

Lindo! Divinal! E acho que é isto mesmo que eu vou fazer amanhã! Cheesy  Kiss
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CandyAngel
Mestre de Culinária
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« Responder #2 em: Julho 18, 2013, 11:03:47 am »

Está com muito bom aspeto! Adoro fotos do interior hehe * Babar
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Maria_24
Mestre de Culinária
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« Responder #3 em: Julho 23, 2013, 10:10:01 am »

Realmente ficou maravilhoso !!!!
Obrigada pela partilha  Wink
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(Dave Weinbaum)
Lagartadoce
Cozinheiro de Microondas
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« Responder #4 em: Abril 20, 2014, 13:46:56 pm »

 Babar Babar Babar Babar Babar Parece ser delicioso! Smiley Boa Páscoa angel
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