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1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes

restos de carne de vaca cozida
cogumelos q.b.
1 cebola
2 gemas de ovo
1 colher de sopa de farinha
1 colher de sopa de manteiga
1/2 limão
1 cravo de cabecinha
sal e pimenta q.b.

Restos de Carne de Vaca com Cogumelos

Lave os cogumelos e salteie-os com uma colher de sopa de manteiga. Junte uma colher de sopa de farinha e…

Paula Ferreira
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Ingredientes

6 ovos
6 filete(s) de anchova
100 g salmão enlatado
1 batata(s)
1 cenoura(s)
1 limão
1 c. sopa alcaparra(s)
1 c. chá mostarda
1 ch. chá maionese
1 alface
azeitona(s)
azeite
q.b. sal
q.b. Pimenta

Ovos surpresa

1. Descascar a batata e a cenoura e cozer, deixando depois arrefecer. 2. Cozer os ovos, metê-los em água fria,…

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Ingredientes

400 g peixe para sopa (aparas, cabeças...)
1 kg filete(s) de pescada
1 filete(s) de anchova
2 cebola(s)
1 pepino(s) pequeno(s) em vinagre
2 Lt água
100 g maionese
q.b. alcaparra(s)
2 ramo salsa
q.b. estragão
q.b. sal
q.b. pimenta em grão
1 c. chá mostarda
1 c. café açúcar
1 pitada funcho
2 cravo-da-Índia (cravinho)
q.b. pão torrado para acompanhar
limão para decorar
ramos de salsa para decorar

Fondue de peixe

1. Para o caldo descasque uma das cebolas e pique-a miudinho, bem como o pepino, a anchova e as alcaparras…

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Ingredientes

Para o leite condensado:
300g leite em pó desnatado
1 colher (sopa) margarina light
400ml água quente
1 colher (sopa) adoçante em pó
Para o bolo brigadeiro:
200ml leite desnatado
2 gemas
1 colher (sobremesa) amido de milho (maizena)
1 ½ colher (sopa) chocolate em pó diet
2 colheres (sopa) adoçante em pó (sacarina; ciclamato)
Para a calda:
100g frutose
100ml água a ferver

Bolo Brigadeiro Diet

Bata todos os ingredientes do leite condensado na batedeira e leve ao frigorífico durante meia hora. Bata os ingredientes do…

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Ingredientes

Ingredientes para 4 pessoas:
800 g de espinafre
1 cebola grande
2-3 c/ sopa de azeite (por exemplo azeite de oliva)
50 g de passas ou corintos
350 g de arroz basmati
sal
pimenta
1 pitada de noz-moscada
1 c/ cha de cominho
1/2 c/ chá de coentro moído 1/2 c/ chá de cardomomo moído (pode subestituir estes dois ingredientes por 2 c/ chá de caril)
1 c/ chá de caldo de legumes (instantâneo)
2-3 c/ sopa de nozes
1-2 dentes de alho
250 g de iogurte natural
limão e hortelã para decorar

Arroz persa de espinafre

1- Lave, limpe e escorra os espinafres e corte as folhas em tiras. Descasque e pique a cebola finamente. Aqueça…

Picoquinha
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Ingredientes

4 LOMBOS DE TAMBORIL
1 Kg DE CAMARÃO MÉDIO
3 TIGELAS MÉDIAS DE ARROZ
1 LATA DE TOMATE PELADO
4 CEBOLAS MÉDIAS
4 DENTES DE ALHO
2 FOLHAS DE LOURO
1 COPO DE VINHO BRANCO SECO
5 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
SAL
PIMENTA
ÁGUA

ARROZ DE TAMBORIL COM GAMBAS Á CHEFE

NUM TACHO FAÇA UM REFOGADO COM AZEITE ,CEBOLAS PICADAS,ALHOS,LOURO , QUANDO TIVER A CEBOLA BEM BRANCA JUNTE O TOMATE PELADO…

pires monteiro
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Ingredientes

Arroz:
3 xícaras (chá) de arroz japonês
3 e 1/2 xícaras (chá) de água
1 pedaço de Kombu de cerca de 5 cm
2 colheres (sopa) de saquê
4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de Su
1 colher (sopa) de sal
Omelete:
2 ovos
1 colher (sopa) de açúcar
1 pitada sal
1 colher (chá) de mirin
2 colheres (sopa) de óleo
Camarão:
4 camarões graúdo
1 pitada de sal
algumas gotas de saquê
Montagem:
3 folhas de Nori tostado de cerca de 20 cm
1 pepino-japonês
1 colher de sopa de wasabi (raiz forte) ralado ou em pó
100 g de salmão defumado

Sushi

Arroz: Lavar o arroz e deixar de molho durante 1 hora. Limpar o Kombu com um pano úmido, sem retirar,…

Roberto César
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Ingredientes

1 polvo com 1,2 kg
3 cebolas
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 molho de coentros picados
1,5 decilitros de azeite
240g de arroz

Arroz de Polvo

Coza o polvo em pouca água com uma cebola e sem sal. Escorra e reserve o caldo. Num tacho aqueça…

Rosaninha
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Ingredientes

250 grs de arroz
250 grs de carne picada
1 cebola
4 ovos
2 colheres sopa de manteiga
5 colheres de sopa de azeite
sal e pimenta

Pudim de Arroz Quente

Num tacho, ponha 2 chávenas grandes de água e tempere com sal. Quando ferver junte o arroz e deixe cozer,…

Rosário Ferreira
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Ingredientes

Para a massa :
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 gemas
3 colheres (sopa ) de aguardente
1 colher (café) de sal
Ingredientes do recheio :
1 xícara de chá de frango desfiado
1 colher de sopa de azeite
1 cebola média triturada
1 tomate maduro sem pele picadinho
2 colhers de chá de salsinha triturada
1 colher de café de pimenta branca
Sal a gosto
1ovo cozido

Pastéis em flor

Preparo da massa: Coloque em um recipiete todos os ingredientes e mexa bem. Sove a massa com as mãos até…

Rosi Carvalho
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Ingredientes

300gr.de arroz, 6dl.de água,2 folhas de louro,1 cebola, 2 dentes de alho,1 dl de azeite,2 tomates maduros,sal q.b.,3 latas de atum,1 ramo de salsa,4 colh.de (sopa) de maionese,pimenta,1 gema.