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Página Inicial > Receitas de Massas

500 receitas de Receitas de Massas

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Ingredientes
  • 1,5 kg de amêijoas ou mexilhões
  • 1 cebola média
  • 4 tomates pelados, de lata
  • 2 dentes de alho
  • azeite q.b.
  • 1/2 cubo «knorr» de marisco

Esparguete com Amêijoas

Lavar bem o marisco em água corrente. Se fôr mexilhão é conveniente raspar a casca com uma esponja de palha-de-aço.…

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Ingredientes
  • 400 g esparguete
  • 50 g pinhões
  • 3 dente(s) de alho
  • 2 ramos manjericão fresco
  • 3 Lt água
  • 1 c. chá óleo de girassol
  • 100 g queijo parmesão
  • 1 dl azeite
  • q.b. pimenta branca moída
  • q.b. sal

Esparguete genovês al pesto””

1. Lave bem o manjericão e deixe a escorrer. Arranque as folhas e pique-as. 2. Pique finamente os dentes de…

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Ingredientes
  • 500 gramas de esparguete
  • 500 gramas de gambas frescas ou congeladas de boa qualidade (tamanho médio ou pequeno)
  • 500 gramas de cogumelos
  • 1 cálice de vinho do Porto seco.
  • 2 colheres de sopa de manteiga clarificada.
  • Sal pimenta, 1 folha de louro.
  • 1 alho francês. 1 dente de alho.
  • 1 cenoura pequena 1 tomate picado.
  • 1 colher de chá de molho de soja
  • 1 colher de chá de mostarda.
  • 1 cebola pequena
  • 1 pacote de natas (200 gr)

Esparguete com cogumelos e gambas

Como clarificar manteiga: Este processo é para poder utilizar manteiga para fritar sem queimar (manteiga não margarina) Utilizar manteiga sem…

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Ingredientes
  • 1/2 kg de rigatoni
  • 1/2 kg de tomates sem pele nem sementes
  • 1 cebola batidinha
  • 50 gr de manteiga ou margarina
  • 2 colheres, das de sopa, de óleo
  • Sal
  • 150 gr de mozzarella ou queijo prato cortado em listras finas
  • Queijo parmesão ralado

Rigatoni à Montanhesa

Refogue a cebola no óleo e manteiga, junte os tomates, sal, e deixe no fogo até o molho ficar denso…

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Ingredientes
  • 250 gr de macarrão
  • 3 ovos
  • 6 fatias de bacon
  • 3 tomates partidos ao meio
  • 30 gr de manteiga
  • salsa picada
  • sal e pimenta

Macarrão com ovos e bacon

Coza o macarrão com água com sal. Bata os ovos e tempere com sal e pimenta. Grelhe o tomate e…

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Ingredientes
  • - Sal
  • - 4 chávenas de molho bechamel
  • - 450g de cotovelos de macarrão ou conchas pequenas
  • - 230g de queijo Cheddar, grosseiramente ralado
  • - 230g de queijo Gruyère ou Emmenthal, grosseiramente ralado
  • - Pimenta preta de moinho (opcional)
  • - 1/2 chávena pão ralado
  • - 1/4 chávena de queijo Parmesão ralado
  • - 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida

Macarrão com queijo à prova de tolos

Fonte: Donas de Casa Desesperadas 1. Leve uma panela grande com água e sal a levantar fervura. 2. Introduza o…

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Ingredientes
  • Molho Branco
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 2 xícaras de chá de creme de leite
  • sal e noz-moscada a gosto
  • Molho Bolonhesa
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 500 g de carne moída
  • 3 1/2 xícaras de chá de polpa de tomate
  • 2 caldos de carne
  • 3/4 xícara de chá de água quente
  • sal a gosto
  • Montagem
  • 400 g de queijo mussarela
  • 400 g de presunto
  • queijo parmesão ralado a gosto
  • massa de lasanha o suficiente

Lasanha Bolonhesa

Molho bolonhesa: Numa panela aqueça o óleo. Junte o alho, a cebola e deixe fritar até ficarem dourados. Aumente o…

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Ingredientes
  • 250 g de Farfalle;
  • 150 g de fios de fiambre;
  • 20 g de azeitonas pretas descaroçadas;
  • 1 tomate pequeno laminado;
  • 1 ramo de salsa;
  • 2 dentes de alho descascados;
  • 1 colher (chá) de sal grosso;
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
  • 6 nozes descascadas;
  • 10 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • Sal qb

Farfalle com fios de fiambre e pesto…

Numa panela com água a ferver e sal cozer o farfalle até ficar al-dente. Passar por água fria, deixar escorrer…

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Ingredientes
  • 250 gramas de esparguete
  • 1 cubo de knorr
  • 1 cebola pequena
  • 5 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • manteiga
  • 500 gr de carne picada
  • alho em pó
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 caixa de polpa de tomate
  • oregãos q.b.
  • queijo ralado
  • sal q.b.
  • azeite

Pasta Bolonhesa à DricasGourmet

Primeiramente coze-se a esparguete em agua, sal, meio cubo de knorr e um fio de azeite. Numa frigideira refuga-se um…

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Ingredientes
  • 1 chávena grande de molho béchamel grosso
  • 4 ovos
  • 125 gr de queijo amarelo raspado
  • 125 gr de macarrão
  • 1 chávena de molho de tomate
  • queijo parmesão q.b.
  • sal e pimenta q.b.

Soufflé de Macarrão

Cozer o macarrão durante 20 minutos em água a ferver salgada. Passá-lo por água a ferver e escorrê-lo bem. Misturar…

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Ingredientes
  • 250 g macarrão
  • 40 g manteiga
  • 50 g queijo parmesão ralado
  • 40 g queijo gruyère
  • noz moscada
  • q.b. pimenta preta moída
  • q.b. sal

Macarrão à moda de Itália

1. Coze-se o macarrão em água temperada de sal. 2. Depois de bem cozido, escorre-se e põe-se ao lume numa…

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Ingredientes
  • Molho
  • 2 maços de brócolis lavados e picados
  • 1 colher de óleo
  • 1 salame fresco (500g)
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 caldo de galinha
  • 2 colher de extrato de tomate
  • 3 copos de água
  • Sal a gosto.
  • Massa
  • 500g de espaguete tipo caseiro
  • 1 colher de sal
  • 1 pacote de queijo ralado
  • água para cozimento

Massa com molho de salame e brócolis

Em uma panela coloque o óleo e o salame picado frite até dourar, junte o brócolis lavado e picado acrescente…

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