Carne
Ligue o forno a 200º, entretanto espalme os bifes e tempere-os de sal e mistura de alho e salsa da espiga.
Arranje os espinafres em folhas e escalde-os em água fervente com sal por dois minutos.
Escorra-os e reserve.
Retire a pela da alheira e desfaça-a em pedaços.
Coloque por cima do bife uma fatia de queijo, uma porção de espinafres e pedaços de alheira.
Enrole bem e ate com fio de cozinha.
Leve uma frigideira ao lume com um fio de azeite e os alhos esmagados com a casca.
Doure os bifes e de seguida coloque-os num pirex.
Borrife-os com o vinho do porto e leve-os ao forno para terminar a cozedura cerca de 15 minutos.
Acompanhei com arroz branco e uma salada de alface e tomatinhos.
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