Peixe e Marisco
Prepare o tártaro picando o peixe.
Tempere-o com o sumo de limão, sal e pimenta. Reserve*.
Prepare os vegetais e disponha-os num prato.
Tempere com sal sumo de limão e azeite.
Parta a fruta a gosto e coloque por cima.
Coloque o tártaro por cima, acrescente as sementes de sésamo e o cebolinho picado.
Junte as nozes picadas grosseiramente.
*Dica: O tártaro não deve ficar com o sumo de limão mais do que o tempo da preparação da salada. O ácido do limão vai cozendo o salmão, se ficar muito tempo destrói a textura e qualidade do peixe. Se quiser, pode preparar o peixe reservar no frio e temperar apenas na hora de servir.
Fonte: Blog A Aventura Culinária
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