Num tabuleiro de ir ao forno coloque uma camada de cebola as rodelas, regar com azeite e colocar o louro.
Temperar a dourada com sal, orégãos e a mistura de especiarias, e colocar no tabuleiro. Regar com vinho branco e azeite.
Cortar os pimentos em 4 e colocar a volta da dourada.
Levar ao forno a 180ºC durante cerca de 30 minutos (depende do forno).
Acompanhar com as batatas cozidas
Fonte: http://acozinhadaxenia.blogspot.pt