Sopas
Descasque as curgetes e corte em pedaços, assim como a cebola.
Pique os alhos.
Numa panela junte tudo com água e tempere com sal. Deixe cozer. Quando estiver tudo cozido adicione os coentros picados (previamente lavados e escolhidos). Deixe cozinhar por uns minutos.
Triture, retifique os temperos e sirva.
Acompanhe com umas torradas.
Fonte: http://acozinhadaxenia.blogspot.com
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