Bolos e Tortas
Bater as gemas com o açúcar, juntar a raspa e sumo de limão. Acrescentar a farinha e a margarina derretida.
A parte bater as claras em castelo e juntar ao preparado anterior.
Untar um tabuleiro de ir ao forno com margarina e papel vegetal. Verter o preparado e levar ao forno a 200ºC durante cerca de 10 minutos. É muito rápido, convém ficar de "olho" até ficar dourado por cima.
Ainda quente colocar o recheio á escolha, pode ser compota de qualquer coisa, leite condensado, etc.
Enrolar de imediato, tem que estar ainda quente.
A dica porque está muito quente é molhar um pano de louça e enrolar a tarte tendo o pano como auxilio.
Por ultimo polvilhar com açúcar em pó.
Fonte: htt://acozinhadaxenia.blogspot.com
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