Receitas especiais
As quantidades de fruta e açúcar são de 2:1, ou seja 2Kg de fruta para 1Kg de açúcar, depois é fazer consoante a quantidade que se quer.
Partir os pêssegos, retirar o caroço e casca. Colocar numa panela com o açúcar, a raspa de laranja e o sumo. Mexer bem. Deixar por 6 minutos em lume brando.
Triturar com a varinha mágica.
Levar ao lume novamente por 4 minutos em lume brando e mexendo de vez em quando.
Colocar em frascos esterilizados.
Fonte: htt://acozinhadaxenia.blogspot.com
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