Carne
Dar uns cortes no peito, podem ver na foto abaixo, sem ir até baixo.
Temperar com sal, pimenta e as ervas de provence.
Numa frigideira, colocar os espinafres e um pouco de azeite, cerca de 1 colher sopa. Deixar saltear por uns minutos, até reduzir de tamanho. Acrescentar o queijo e mexer bem.
Em cada corte do peito de frango rechear com os espinafres, podem ver na foto abaixo.
Levar ao forno a 180ºC durante uns 20 a 30 minutos.
Acompanhei com uma salada e cuscus, mas podem acompanhar com batata ou massa.
Fonte: A Cozinha da Xénia
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